Il “Puzzonetto” di San Sebastiano nella rivista accademica: un pezzo di ricerca gastronomica abruzzese

Nel numero di marzo (appena uscito) di “Civiltà della Tavola”, la rivista dell’Accademia Italiana della Cucina, che è a disposizione di tutti in PDF gratuito e libero all’indirizzo https://www.accademiaitalianadellacucina.it/it/riviste, è apparso un mio articolo (il secondo da quando sono accademico), stavolta su una delle tradizioni gastronomiche più antiche del territorio teatino, il “Puzzonetto” di San Sebastiano ad Ortona, che con la […]

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La teledidattica finalmente spiegata (quasi chiaramente) dal Ministero

Non si capisce perché da quando è iniziata l’emergenza Coronavirus i decreti e le circolari più importanti arrivino a tarda sera: è stato così anche per la circolare del Ministero dell’Istruzione sulle prime indicazioni operative per le attività didattiche a distanza, rese note solo da qualche ora, dopo che in mattinata il videomessaggio del ministro Lucia Azzolina ne aveva già […]

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Silenziosamente, come nel suo stile, se n’è andato Peppino Vincolato, uno dei miei maestri di giornalismo

Prima di andare a letto, ieri sera, mi è arrivata, inattesa e ferale, la notizia della morte di Peppino Vincolato: non lo vedevo da molti mesi, l’ultima volta l’ero andato a visitare in ospedale e mi aveva fatto impressione trovare fragile e incerto l’uomo imponente, sereno e affettuoso che ricordavo; tuttavia, era sempre lui: prodigo di cortesie, di attenzioni, capace […]

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Social Network: rischi ed opportunità. Ne parlerò all’Istituto Comprensivo di Rosciano

Tante sono le iniziative messe in campo dalle scuole di tutta Italia per celebrare, in un mese, il Safer Internet Day, che quest’anno ha un tema particolarmente impegnativo ed inclusivo per tutti i ragazzi: “Together for a better Internet”, che sottolinea come l’impegno di tutti rende Internet un luogo virtuale migliore per tutti. Quindi esserci, ed esserci “con la testa”. […]

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Don Vincenzo Pizzica, “quel fanatico direttore di Cantina”: una pennellata di Mario Soldati

Districandomi tra le mie letture, spesso anche tre libri per volta a seconda delle mie passioni “ballerine”, finalmente ho preso in mano l’immane tomo (760 pagine!) di Mario Soldati, “Vino al vino”, soprattutto perché mi era stato detto che conteneva pagine di lusinghiere considerazioni su Miglianico e sul suo vino. Ed in effetti, nel corso del suo terzo viaggio, compiuto […]

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