Dalla ventricina del Vastese (2014) a quella del Teramano (2015): come la si gira, gira la “Suineide” a Dora Sarchese è un trionfo di gusto!

Il maialino della “Suineide” di Dora Sarchese colpisce ancora: ormai non può mancare, nella domenica più vicina al 17 gennaio (data tradizionale in Abruzzo per il rito dell’uccisione del maiale, raccontato da me anche nella tesina presentata per l’esame professionale da giornalista), l’appuntamento con il gusto ma anche e soprattutto con la cultura gastronomica nella splendida azienda agricola gestita da […]

Continua a leggere