“Mangiare come Dio comanda”: la mia relazione alla conviviale dell’Accademia Italiana della Cucina sul rapporto tra cibo e sacro
«(…) il cibo è la materia prima di ogni religione. Se ci pensiamo, gli animali si nutrono, ma solo l’uomo cucina. E l’uomo ha iniziato a cucinare precisamente nello stesso momento in cui ha iniziato a pregare. La nascita della civiltà umana non coincide semplicemente con la scoperta del fuoco come strumento per scaldarsi, ma con l’invenzione del focolare, che […]
Continua a leggere