New Farm Deli: il cuore culinario dell’Italia a Brisbane

Pranzare da New Farm Deli non è solo un momento di delizie tutto italiano, con piatti della nostra tradizione realizzati in maniera perfetta, caffè compreso, ma è soprattutto un incrocio di tutta la comunità italiana del quartiere di New Farm. In tre ore di pranzo, si sono fermati al nostro tavolo, chi per un saluto, chi per condividere con noi un calice di Nebbiolo, chi per il dessert, sardi, siciliani, abruzzesi, campani, toscani, piemontesi, emiliani e quando Vince, l’originale creatore di questo posto fantastico, che proprio quest’anno compie 50 anni come me, si è seduto con noi, è stata tutta una girandola di ricordi culinari di tutta Italia e a conclusione un cameriere ha portato al boss un macchinario appena arrivato dall’Italia per aggiungere un nuovo piatto al menu. Cos’era? Un ferro per fare le pizzelle! Qualcosa di più abruzzese non poteva esserci e lì è scattata la spiegazione di come si fanno e della differenza linguistica tra pizzelle, ferratelle, cancellate, neole… Insomma, più Italia di così!