Le ciammaiche di San Giovanni: un altro mio articolo sulla rivista accademica
All’indomani del giorno “magico” di San Giovanni Battista, esce il numero 393 della rivista “Civiltà della tavola”, edita dall’Accademia Italiana della Cucina, che pubblica un mio articolo di approfondimento sulla “notte delle ciammaiche”, che narra della tradizione abruzzese (condivisa con tutto il Centro Italia) di mangiare le lumache di terra la vigilia della solennità del Battista, in funzione apotropaica, mescolando […]
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